variétés poires

Les variétés

On compte une dizaine de variétés de poires en France, disponibles sur les étals tout au long de l’année. Elles sont généralement classées en deux catégories : les poires d’automne-hiver et celles d’été.

Les Poires d'automne-hiver

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La Conférence

Disponible de septembre à avril, la poire Conférence est la poire d’automne et d’hiver par excellence. Elle a en effet besoin d’une période de froid pour se développer. Variété la plus produite en Europe, elle doit son succès à sa tenue lors de l’affinage et de la conservation.

  • Robe : de forme allongée, son pédoncule est assez long et sa robe de couleur vert- jaune. Sa peau épaisse peut être recouverte de roussissures marbrées.
  • En bouche : sa chair, de couleur rosée en surface et blanche au centre, est fine et fondante. Juteuse et parfumée, elle a une saveur légèrement acidulée.
  • Préparations préférées : à croquer, en compote, à cuisiner.
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La Comice

De forme arrondie et volumineuse, elle est disponible de septembre à décembre.

  • Robe : elle affiche une couleur jaune pâle.
  • En bouche : sa chair est fondante et sucrée.
  • Préparations préférées : à croquer, en tarte, à cuisiner.

Autres poires d’automne-hiver : la Passe-Crassane, la Beurré Hardy, etc.

Les poires d'été

Ces variétés de poires se dégustent rapidement. En effet, elles sont déjà à maturité lorsqu’elles sont vendues.

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La Williams

On la trouve sur les étals de nos marchés dès le début du mois de juillet.

  • Robe : à maturité, cette poire en forme de cloche présente une belle couleur jaune doré.
  • En bouche : sa chair blanche est fine et juteuse et son parfum légèrement musqué.
  • Préparations préférées : à croquer, en tarte ou à cuisiner.

Nos coordonnées

Les vergers de Taillé

  • Les vergers de Taillé
  • 73 Rue De Morienne
  • 37230 Fondettes
  • Tél. 02 47 42 06 40

Lundi de  14h à 18h

Du mardi au samedi de 09h30 à 12h et de 14h à 18h

Fermeture le dimanche

Jusqu'au 11 juillet, nous serons fermés les lundis, mardis et samedis matin

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